No tengo nada que comer, no se que comer y no tengo mucho tiempo. Y si, se me ilumina la bombilla y además lo hace con un plato que está rico ¿puede ser eso verdad sin llamar a tu Madre o tu abuela para que te haga unas croquetas? Puede ser ...
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El otro día fue a una de mis tascas andaluzas favoritas con unos amigos y pedimos un plato muy de Córdoba, unas Berenjenas con Salmorejo. Es curioso que nunca lo hubiera pedido, porque lo lógico es que me encantara, dado que me encantan ambas cosas por separado. Así que decidí ...
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Ahí va una de esas recetas de Cociniños de taller de cocina de tarde de fin de semana que no sabéis qué hacer y os apetece algún plan diferente. Pero bueno, ya conocéis esta sección, en la que en recetas como estas hay que mancharse las manos y esta vez hablamos de manchárselas ...
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Inspirada por alguno de mis compañeros cocinillas, hoy empiezo una serie de posts monográficos bajo el título “Asia, ¡qué buena estás!” :D Y qué mejor que empezar con una de las recetas estrella de la cocina china: el pollo al limón. Esta receta queda tan auténtica que no sabía si llamarla “pollo ...
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La receta de hoy es para mayores y pequeños. Porque ¿quién se puede resistir a esta monada de postre? Ya sabéis: ¿Que queréis sorprender a unos amigos sin mucho esfuerzo? Pues a preparar estos mini banana split, que se hacen en un momento y con ellos tendréis un "Uaaaau" asegurado. ¿Que ...
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Desde hace un tiempo tengo un cacharrillo que me regalaron para hacer espuma con leche, pero nunca di con el cómo o la técnica exacta, ya que a veces salía y otras me podía tirar 10 minutos pero no funcionaba. Para hacer espuma con leche necesitamos un Aerolatte o similar, ...
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La receta de hoy es una auténtica pasada, os lo digo yo que os escribo mientras me como una de estas delicias. Está basada en una tarta cuya autoría pertenece a Nigella Lawson, una increíble y mediática cocinera británica (a la que a lo mejor conoceis gracias a que aconsejamos ...
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De vez en cuando hay que darse un capricho, y hay formas que igual nunca se te habían ocurrido. Comerse un buen jamón de bellota o unos percebes es auténtica gloria, por la calidad del producto, pero también hay platos con combinaciones que quizás no se te habían ocurrido que ...
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Como capricho, como acompañante de otro dulce, solo, regando fruta, frío, caliente. La verdad es que no tengo claro ni creo que importe, para cuando o en qué situación vale esta sopa de chocolate blanco, solo puedo decir que esta riquísima y que siempre quieres un poco más. Un postre ...
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Hoy os traigo un clásico de la cocina irlandesa y británica: La crema de patata y puerro. A pesar de que su nombre no suene especialmente apetitoso, os puedo asegurar que el sabor es sorprendente y repetiréis plato hasta que no os quepa más en el estómago. Una receta sencillísima, barata y ...
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